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Endlich ist es so weit – der Sommer steht vor der Tür! Mit seinen langen Tagen und wärmenden Sonnenstrahlen erweckt dieser die Schleiregion zu blühendem Leben und lässt sie in ihrem vollen Glanz erstrahlen. Unser Pierspeicher Boutique Hotel in Kappeln ist mit seiner zentralen Lage dabei der perfekte Ausgangspunkt für vielfältige Aktivitäten an der Schlei. Ob auf dem Wasser oder neben dem Wasser, ob sportlich oder entspanntUnvergessliche Erlebnisse sind garantiert. 

Der Sommerurlaub ist für viele der Höhepunkt des Jahres: Wen verwundert das, schließlich bedeutet dieser raus aus dem Alltag und rein in die Entspannung. Schwierig ist im Vorfeld aber häufig das Festlegen auf ein Urlaubsziel. Wohin soll es gehen, wenn der eine surfen, die andere aber wandern gehen möchte? Ein Aufenthalt bei uns im Pierspeicher Boutique Hotel ist die perfekte Wahl für alle, die keine Kompromisse eingehen möchten. Gelegen mitten im Herzen von Kappeln sind Aktivitäten und Ausflugsziele aller Art nur wenige Kilometer entfernt. Und auch innerhalb des Hotels bleiben keine Wünsche offen: Unsere modern-maritimen Zimmer mit atemberaubendem Blick auf die Schlei überzeugen mit bestem Komfort und individuellem Charme, während unser Pierspeicher Restaurant mit kulinarischen Genüssen begeistert. Gestärkt mit einem reichhaltigen Frühstück lässt sich die Umgebung noch viel besser erkunden  und ein langer Tag findet seinen perfekten Abschluss auf der großen Süd-Ostterrasse des Restaurants.

Auf dem Wasser

Kaum woanders ist das Gefühl von Freiheit so groß wie auf dem Wasser. Die Schleiregion bietet zahlreiche Möglichkeiten, um diese Freiheit zu genießen. Ob entspannt beim Stand Up Paddling oder rasant beim Kitesurfen, das Angebot lässt Wassersportfans das Herz höherschlagen. Alle, die lieber mit dem Boot unterwegs sind, können sich auf Segelausflüge freuen. Für besondere Augenblicke sorgen die Skipperinnen und Skipper von Oceans Eleven: Ob beim Segeltraining, Mitsegeln oder exklusiv mit Freunden oder Familie, ein Törn auf der Segelyacht ab Damp ist ein Erlebnis, das man so schnell nicht vergisst. Und wer nicht nur Mitsegeln möchte, kann bei den Skipperinnen und Skippern auch Segeltrainings und Ausbildungen absolvieren. Unter anderem angeboten wird ein Sportbootführerschein für Boote über 15 PS auf der Schlei. Mehr Infos unter www.oceans-eleven.de. 

Am Wasser

Weiße Sandstrände, das Rauschen der Wellen und das blau glitzernde Wasser fest im Blick: So fühlt sich Sommerurlaub an! Und dafür muss man Deutschland nicht verlassen, denn bei uns in der Schleiregion finden sich zahlreiche bezaubernde Strände.  

An Land 

Dass die Schleiregion auch mehr als nur Wasser kann, zeigen die zahlreichen Aktivitäten an Land. Grüne Felder, romantische Dörfer und unberührte Natur lassen sich bei einer ausgiebigen Fahrradtour oder gemütlichen Wanderung genießen. Insgesamt warten 15 Thementörns darauf, entdeckt zu werden. Die perfekte Lösung für alle, die sich den Sommerwind auf dem Fahrrad um die Nase wehen lassen möchten, aber keine Möglichkeit haben ihr eigenes Fahrrad zu transportieren: Im Pierspeicher Boutique Hotel können die besonderen Bambusfahrräder der Marke myBoo tage- oder wochenweise ausgeliehen werden. Die E-Bikes garantieren besten Fahrspaß: Einfach in die Pedale treten, die Umgebung genießen und zwischendurch ins Wasser springen oder doch einen Stopp im Café einlegen – die Möglichkeiten sind grenzenlos!

Oder darf es ein wenig Kultur und Geschichte sein? Einen spannenden Einblick in den Alltag der Wikinger gibt das Wikinger Museum Haithabu. Mit Ausstellungsstücken und rekonstruierter Wikinger-Siedlung ist es ein beliebtes Ziel für Groß und Klein. Auch im Maislabyrinth des Gut Oestergaard ist Spaß garantiert. Hier warten abwechslungsreiche Aufgaben inmitten traumhafter Natur darauf, gelöst zu werden. 

Im Pierspeicher Restaurant 

Nach einem erlebnisreichen Tag, auf dem Wasser oder an Land, heißt es dann die Seele baumeln und das Erlebte noch mal Revue passieren lassen – und wo könnte man das besser als in unserem gemütlichen Pierspeicher Restaurant oder auf der großen Süd-Ost-Terrasse oder in unserer Outdoor-Lounge mit herrlichem Blick auf die Schlei und die Schleibrücke. Wie wäre es mit einem köstlichen Schleidowner, dem Pierspeicher Signature-Drink, bei dem Likör 43, brauner Rum und Rhabarbersaft mit Winzersekt aufgefüllt wird. Wer es lieber alkoholfrei mag – kein Problem. Es gibt eine leckere alkoholfrei Variante aus Rhabarbersaft und Spicy Ginger.  Im Anschluss verwöhnt sie unser Küchenteam gerne mit raffinierten Gerichten.  

Überraschend anders: Seit Frühsommer bringen Küchenchef Robert Maybach und Restaurantleiter Kim Babilonski frischen Wind von der Nordsee und Downunder nach Kappeln und ins Pierspeicher Restaurant. Dafür kombiniert der Weltenbummler und Vollblut-Küchenchef saisonale und regionale Zutaten mit Gewürzen, Zutaten und Zubereitungsarten seiner beruflichen Stationen in der Schweiz, in Neuseeland und den Niederlanden und verleiht so dem Pierspeicher Restaurant eine ganz eigene Identität und Handschrift. Vom gebeizten Gin & Tonic Ostseelachs über Wiener Schnitzel vom Angler Kalb bis hin zum Blumenkohl aus dem Ofen oder der Sommerbowl: Neben leckeren und manchmal überraschenden Fleisch- und Fischgerichten zaubert unsere Küchencrew natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte auf die Teller. Von Kim Babilonski sorgfältig ausgewählte Weine runden das kulinarische Angebot ab. Das Restaurant ist täglich ab 12h30 geöffnet – Dienstag und Mittwoch ist Ruhetag. Ab Mitte Juli ist nur der Dienstag Ruhetag.

Bildrechte Titelbild: (c) Ostseefjord Schlei / Sinnlicht-Fotografie