PIERSPEICHER RESTAURANT
Überraschend anders: Unser Küchenchef Robert Maybach bringt einen frischen Wind von der Nordsee und von Downunder nach Kappeln und ins Pierspeicher Restaurant. Dafür kombiniert der Weltenbummler und Vollblut-Küchenchef saisonale und regionale Zutaten mit Gewürzen und Zubereitungsarten seiner beruflichen Stationen in der Schweiz, in Neuseeland und den Niederlanden und verleiht so dem Pierspeicher Restaurant eine ganz eigene Identität und Handschrift.
Neben leckeren und manchmal überraschenden Fleisch- und Fischgerichten zaubert die Küchencrew natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte auf die Teller – begleitet von korrespondierenden Weinen und Getränken.
Einen guten Tag sollte man mit einem guten Frühstück starten: Morgens servieren wir im Pierspeicher Restaurant ein ausgiebiges und abwechslungsreiches Frühstück – je nach Corona Bedingungen als Büffet oder Tischbüffet. So können Sie gestärkt auf Entdeckungstour gehen und unsere wunderschöne Ostseefjord Schlei Region erkunden.
Bei wärmeren Temperaturen lockt unsere große Süd-Ostterrasse des Restaurants sowie unsere ganzjährig geöffnete Outdoor Lounge – Schleikino inklusive.
Als Hotelgast können Sie Ihren Tisch direkt mit der Zimmer-Buchung reservieren.
Sie sind kein Hotelgast, möchten aber im Pierspeicher Restaurant zu Abend essen? Kein Problem. Bitte reservieren Sie Ihren Tisch direkt im Restaurant unter 04642/925027 oder per Email an restaurant@pierspeicher.de.
Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie weiter unten auf der Seite.
Unsere aktuelle Speisekarte, Weinkarte und kulinarische Highlights für das Pierspeicher Restaurant finden Sie mit einem Klick auf die Illustrationen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Valentins-Menü am 14. Februar 2022
Valentins-Menü im Pierspeicher Restaurant am 14. Februar 2022 Montag | 14.02.22 ab 17.00 Uhr Wir servieren Ihnen ein prickelndes 3-Gänge Menü und Sie genießen den Abend mit Ihrem Herzensmensch! Das Menü Norwegische Jakobsmuschel | Quittengel | Rauchaal |...
Kulinarische Highlights im Pierspeicher Restaurant
MOIN & Herzlich Willkommen im Pierspeicher Hotel & Restaurant Genießen Sie regionale und kreative Gerichte, erlesene Weine und einen authentischen Service in unserem Restaurant. Küchenchef Robert Maybach kombiniert regionale Zutaten mit Gewürzen und...
Whisky-Tasting am 28. Oktober 2022
Das Whisky Tasting im Pierspeicher ist verschoben auf Freitag, 28. Oktober 2022. Aus gegebenem Anlass verschieben wir das für 22. Januar geplante Whisky Tasting auf 28. Oktober 2022. Die bereits erworbenen Tickets behalten natürlich ihre Gültigkeit. An diesem Abend...
Fünf Fragen an Robert Maybach
Robert Maybach, der neue Küchenchef im Pierspeicher Restaurants, nutzt seine internationalen Erfahrungen aus den Küchen Neuseelands, der Schweiz und der Niederlande, um damit unkonventionelle Gerichte zu kreieren, die überraschend anders sind.
Im Interview erzählt er uns, wo er die Inspiration für seine Speisekarte hernimmt und mit welchen regionalen Zulieferern er besonders gern zusammenarbeitet.
Urlaub im Netzschuppen am Kappelner Hafen
Loft-Apartments in Kappeln Zimmer, Studio, Suite – Loft-Apartment? Richtig gelesen! Wir freuen uns sehr, Ihnen ab sofort auch den Aufenthalt in einem der direkt an den Pierspeicher angrenzenden Lofthäuser im Stil der dänischen Netzschuppen anbieten zu können. Auf 100...
Von Kapernpopcorn bis Mango Gin & Tonic
Im Pierspeicher bringen Küchenchef Robert Maybach und Restaurantleiter Kim Babilonski neuen Wind ins Restaurant – und außergewöhnliche Gerichte und Drinks auf Speise- und Getränkekarte „Alles neu macht der Mai“ heißt es im Pierspeicher Restaurant. Denn seit Mitte Mai...
Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.
Virginia Woolf
Unser Restaurant bleibt bis 13. Februar 2022 geschlossen.
Die aktuell geltende 2G+ Regelung für Restaurants macht es uns nicht leicht. Nach einer kurzen Testphase haben wir uns nun schweren Herzens dazu entschieden, unser Restaurant vorübergehend bis voraussichtlich 13. Februar 2022 zu schließen. Das Frühstück für unsere Hotelgäste findet natürlich weiterhin in gewohnter Qualität statt.
Wir hoffen auf Ihr Verständnis.
Öffnungszeiten
Das Frühstück servieren wir von Montag bis Freitag von 8h00 – 10h30. An den Wochenenden und Feiertagen von 8h00 – 11h00. Bitte sprechen Sie uns bei Ihrer Ankunft auf den Ablauf des Frühstücks an.
Öffnungszeiten:
Montag, Donnerstag, Freitag:
12h30 – 21h00
14h00 – 16h30 Kaffee & Kuchen
ab 17h00 Abendkarte (warme Küche)
Dienstag & Mittwoch Ruhetag
Samstag & Sonntag:
12h30 – 21h00
12h30 – 16h30 Snackkarte
14h00 – 16h30 Kaffee & Kuchen
ab 17h00 Abendkarte (warme Küche)
Ab 17h00 bitten wir um Tischreservierung.
Tisch reservieren
Gäste ab 17h00 bitten wir vorab einen Tisch zu reservieren
Tel.:
+49 (0) 4642 – 925 027
E-Mail:
restaurant@pierspeicher.de
