PIERSPEICHER RESTAURANT
Im ehemaligen Kontor des Getreidespeichers dreht sich heute alles um das leibliche Wohl unserer Gäste. Was Sie erwartet? Eine junge und zeitgemäße Gastronomie gepaart mit gelebter Gastfreundschaft und gemütlichem Ambiente. Regionale und saisonale Zutaten werden hier raffiniert umgesetzt.
Überraschend anders: Unser Küchenchef Robert Maybach bringt einen frischen Wind von der Nordsee und von Downunder nach Kappeln und ins Pierspeicher Restaurant. Dafür kombiniert der Weltenbummler und Vollblut-Küchenchef saisonale und regionale Zutaten mit Gewürzen und Zubereitungsarten seiner beruflichen Stationen in der Schweiz, in Neuseeland und den Niederlanden und verleiht so dem Pierspeicher Restaurant eine ganz eigene Identität und Handschrift.
Neben leckeren und manchmal überraschenden Fleisch- und Fischgerichten zaubert die Küchencrew natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte auf die Teller – begleitet von korrespondierenden Weinen und Getränken.
Einen guten Tag sollte man mit einem guten Frühstück starten: Morgens servieren wir im Pierspeicher Restaurant ein ausgiebiges und abwechslungsreiches Frühstück – je nach Corona Bedingungen als Büffet oder Tischbüffet. So können Sie gestärkt auf Entdeckungstour gehen und unsere wunderschöne Ostseefjord Schlei Region erkunden.
Von Montag bis Sonntag (außer Mittwoch) ist der Innen- und Außenbereich des Restaurants unter strengen Corona-Auflagen ab 12h30 geöffnet: Ob Lunch, der kleine Hunger zwischendurch oder Kaffee und Kuchen – Genuss und Wohlfühlen wird bei uns ganz groß geschrieben. Und bei gutem Wetter und warmen Temperaturen lockt die große Süd-Ostterrasse des Restaurants sowie unsere Outdoor Lounge – Schleikino inklusive.
Ab 17h00 nur mit Tischreservierung. Als Hotelgast können Sie Ihren Tisch direkt mit der Zimmer-Buchung reservieren. Das Restaurant schließt um 21h00. Mittwoch ist Ruhetag.
Speise- und Getränkekarte
Tageskarte
Sie sind kein Hotelgast, möchten aber im Pierspeicher Restaurant zu Abend essen? Kein Problem. Bitte reservieren Sie Ihren Tisch direkt im Restaurant.
Unsere aktuelle Speisekarte für das Pierspeicher Restaurant für Gäste ab 17h00 finden Sie hier: Speise_und_Getränkekarte
Unsere aktuelle Tageskarte für das Pierspeicher Retaurant für Gäste ab 12h30 finden Sie hier: Tageskarte
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.
Virginia Woolf
Öffnungszeiten
Ab 13. Mai 2021 öffnen wir das Pierspeicher Restaurant
Das Frühstück servieren wir von Montag bis Freitag von 7h30 – 10h30. An den Wochenenden und Feiertagen von 7h30 – 11h00. Bitte sprechen Sie uns bei Ihrer Ankunft auf den Ablauf des Frühstücks an.
Das Pierspeicher Restaurant hat derzeit Montag und Dienstag, sowie von Donnerstag bis Sonntag von 12h30 – 21h00 für Sie geöffnet. Mittwoch ist Ruhetag.
Ab 17h00 bitten wir um Tischreservierung.
Tisch reservieren
Gäste ab 17h00 bitten wir vorab einen Tisch zu reservieren
Tel.:
+49 (0) 4642 – 925 027
E-Mail:
restaurant@pierspeicher.de
Nachrichten aus unserem Restaurant
Blog
Fünf Fragen an Robert Maybach
Robert Maybach, der neue Küchenchef im Pierspeicher Restaurants, nutzt seine internationalen Erfahrungen aus den Küchen Neuseelands, der Schweiz und der Niederlande, um damit unkonventionelle Gerichte zu kreieren, die überraschend anders sind.
Im Interview erzählt er uns, wo er die Inspiration für seine Speisekarte hernimmt und mit welchen regionalen Zulieferern er besonders gern zusammenarbeitet.
Von Kapernpopcorn bis Mango Gin & Tonic
Im Pierspeicher bringen Küchenchef Robert Maybach und Restaurantleiter Kim Babilonski neuen Wind ins Restaurant – und außergewöhnliche Gerichte und Drinks auf Speise- und Getränkekarte „Alles neu macht der Mai“ heißt es im Pierspeicher Restaurant. Denn seit Mitte Mai...
Frischer Wind im Pierspeicher Restaurant
Außen- und Innengastronomie sind wieder geöffnet und es weht ein frischer Wind im Pierspeicher Restaurant! Unter Einhaltung der strikten Corona-Auflagen ist unser Pierspeicher Restaurant seit 13.05.2021 unter Leitung des neuen Küchenchefs wieder geöffnet. Seit...